杭州勾庄鸡街最出名的三个地方，老吃客私藏！勾庄吃鸡不踩坑，这3家凭甚火了十来年？-j9九游会老哥论坛

杭州勾庄鸡街最出名的三个地方，老吃客私藏！勾庄吃鸡不踩坑，这3家凭甚火了十来年？

哎，你可是问对人咧！? 前些天额一外地的把兄弟（好朋友）来杭州耍，张口就问：“都说恁们这儿的勾庄鸡街是块宝地，到底哪几家最攒劲（厉害）？可不敢让额踩了坑！”

你猜咋？额二话没说，开上额的小车就拉上他直奔勾庄。为甚？因为这条街，额吃了没有十年也有八载咧！从当初零零散散几家店，吃到如今成了片、成了气候，哪家老板是原配，哪家是后来“跟风”的，额心里跟明镜儿似的。?

今天，额就掏心窝子跟你唠唠，在勾庄这片“鸡的江湖”里，经过无数老饕的嘴和十来年时间筛出来的，最出名、最硬核、最值得你专门跑一趟的三家店。保证你听完，去了就知道该往哪家钻，钱不白花，肚子不委屈！

一、 头把交椅：“老姚烧鸡”——凭一口祖传老汤，稳坐江山十五年

你要问勾庄鸡街的“开山元老”是谁，十个里有八个会跟你努努嘴，指向街口那家永远在排队的“老姚烧鸡”。它家连个像样的招牌都没有，可那股子混合了香料与鸡肉的醇厚香气，就是最好的招牌，顺风能飘出去半条街。

• 它出名，出在“资历”上。​ 街坊邻里都说，勾庄“鸡街”的名头，最早就是被老姚家这口烧鸡给叫响的。老板老姚是个闷头做事的汉子，从推着小车在街边卖，到现在有了固定的门脸，整整十五年，雷打不动。额第一次吃还是2016年，那会儿价格是半只25块，现在涨到半只38块了，可排队的人只见多不见少。为啥？老客就认这个味儿！

• 它出名，出在“实在”上。​ 他家的鸡，用的是正经三黄鸡，当天现杀。奥秘全在那锅祖传的老汤里，据说那汤底就没见彻底凉过，日复一日地熬煮、添料、卤制，所有的精华都浸润到每一丝鸡肉里。? 你买上半只，老板麻利地给你剁成块，那鸡皮是酱黄油亮的，鸡肉酥烂到脱骨，连最柴的鸡胸肉都入了味儿。啃完肉，那手指头上沾的汁儿，你都舍不得擦，非得嘬干净不可！

• 额滴独家攻略：买他家的烧鸡，一定要赶早，最好下午5点前去。额见过最夸张的一回，一个大哥开着豪车过来，一口气包圆了当时剩下的6只整鸡，把后面排队的人看得直瞪眼。另外，他家的鸡胗、鸡爪是隐藏宝贝，卖得飞快，能不能买到全靠运气。

二、 火锅王者：“王姐鸡煲”——一锅清汤涮万物，暖了无数深夜的胃

如果说“老姚烧鸡”是打包带走的王牌，那“王姐鸡煲”就是让你必须坐下来、守着炉子的不二选择。尤其在秋冬，或者夜深人静的晚上，这家店的灯光和热气，就是最能抚慰人心的存在。

• 它出名，出在“吃法”上。​ 跟重口味的烧鸡、炒鸡不同，王姐家主打的是清汤火锅鸡。用的是散养的走地鸡，斩成大块，只用姜片、红枣、枸杞等寥寥几味，在砂锅里慢慢煲出一锅金黄清亮的原汤。先别急着下菜，一定要先喝上两碗汤，那叫一个鲜甜温润，从喉咙一直暖到胃里，舒服得很！?

• 它出名，出在“氛围”上。​ 这家店没啥装修，就是街边大排档的样子，塑料凳、矮方桌。可偏偏是这份随意，让人能彻底放松下来。三五好友，围着一锅咕嘟咕嘟的鸡汤，涮点脆生生的青菜、嫩滑的豆腐、手打的肉丸，再蘸上王姐特调的海鲜酱油小米辣碟，边吃边聊，能坐一晚上。额记得有年冬天加班到半夜，饿得前胸贴后背，跑来这儿喝上一锅，感觉整个人都活过来咧。

• 额滴独家攻略：他家的鸡血和鸡杂是免费送的，点一只鸡就送一盘，新鲜得很，在鸡汤里一涮，那叫一个嫩滑。人均50块左右，能吃得又饱又暖。王姐记性可好，你去过两三回，她就能记住你爱吃啥，下回不用你说，就直接把菜给你配上了，这份人情味，也是它出名的重要原因。

三、 后起之秀：“小刘炸鸡”——年轻人的新宠，凭一手酥脆爆汁闯出名堂

前面两家是老字号，那这第三家，就是靠“一招鲜”杀出重围的网红实力派——“小刘炸鸡”。它开在鸡街稍微靠里的位置，但根本不用你找，顺着那股子勾人的油炸混合辛香料的味道，还有一堆围着等吃的年轻人，你就能精准定位。

• 它出名，出在“口感”上。​ 他家的炸鸡，跟你在那种连锁快餐店吃的，完全不是一回事！用的是每天腌制的鸡翅中和鸡腿块，外壳裹粉不厚，炸得极其通透酥脆，咬下去能听到“咔嚓”一声脆响。? 里面的鸡肉却保留了充沛的肉汁，一点不干柴。最绝的是口味，蜂蜜芥末、蒜香酱油、麻辣干碟……少说也有七八种，每一种粉料都给得足足的，味道特别霸道。

• 它出名，出在“流量”上。​ 老板小刘是个“90后”，特别会来事儿，自己拍短视频，直播炸鸡过程。很多人都是刷手机刷到，被那金黄酥脆的特写镜头给馋过来的。额去的时候问过他，他说生意好的时候，一晚上光鸡翅就能卖出去两百多斤。他家的出餐模式也快，基本都是外带，符合年轻人“买了就走，边走边吃”或者“带回家追剧”的习惯。

• 额滴独家攻略：一定要趁！热！吃！​ 这是炸鸡的灵魂。额最推荐蜂蜜芥末味和麻辣干碟味，一个甜辣刺激，一个香麻过瘾。价格是论斤称，大概30多块钱一斤，买上一斤够两三个人解馋了。不过他家排队也挺凶，尤其是周末晚上，建议错峰。

【勾庄鸡街“吃鸡”faq（额给你打听明白咧）】

• q：这三家具体在甚位置？好找不？

  • a：你到了勾庄，找到那条最热闹、饭店最多、空气里都是鸡肉香的主街就对了。“老姚”在靠近街口，“王姐”在中段靠后，“小刘”在再往里走的岔口边。实在找不见，逮住任何一家店的伙计或者等位的客人问，没有不知道的。

• q：人均大概多少钱？哪种最划算？

  • a：“老姚”人均40-60（半只鸡加点别的）；“王姐”人均50-70（主要看涮啥菜）；“小刘”人均30-50。想吃爽又实惠，“老姚”和“小刘”更适合单人解馋；“王姐”适合多人聚餐，吃个热乎和氛围。

• q：营业到几点？有停车的地方吗？

  • a：“老姚”一般卖完就收，晚上八九点可能就没了；“王姐”做晚餐和夜宵，能到晚上12点左右；“小刘”是下午到凌晨。停车是老大难，街边车位紧张，最好打车或者坐地铁到附近再走两步，最省心。

• q：除了这三家，还有别的推荐不？

  • a：有！比如“阿牛炒鸡”​ 的大盘鸡也不错，但额觉得不如前三家有不可替代性。这条街妙就妙在你可以一家家试过去，先从这三家“顶流”吃起，保准不后悔。

结语

所以咧，伙计，下回再有人问“杭州勾庄鸡街最出名的三个地方”在哪、吃甚，你就把这篇东西甩给他。告诉他：想吃经典醇厚、打包就走的，去“老姚”；想吃热气腾腾、围炉夜话的，去“王姐”；想吃酥脆过瘾、年轻潮流的，去“小刘”。

这条街上的每一只鸡，最后都变成了食客脸上的满足和嘴上的油光。它不高级，但实在；不精致，但痛快。? 在这片充满烟火气的江湖里，总有一锅、一盘、一袋，能恰好安放你那一刻的馋与饿。得，额就说这么多，剩下的，就等你自家（自己）的嘴去评判咧！走，吃鸡去！?

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